シャンピニオン,ハラタケ科,キノコ,英語,マッシュルーム
シャンピニオンで部分ダイエットに挑戦
シャンピニオンはハラタケ科のキノコで、英語ではマッシュルームといいます。キノコの中でもタンパク質やミネラルの含有量が最も多く、ビタミンも特にB群を豊富に含んでいます。ビタミンB2は、5〜6個で1日の必要量の4分の1を満たし、口内炎、口角炎、指のささくれ、フケの予防などに効果的です。豊富なカリウムは、心臓や筋肉の働きを正常に保ち、高血圧の予防に効果があるとされます。またシャンピニオンエキスは、腸内異常発酵を抑制し、アンモニアやメルカプタン、硫化水素、インドール、スカトール、クレアチニンなどの腐敗成分が血中に吸収されるのを抑えます。消臭効果だけでなく、慢性腎不全や高アンモニア血症の進行を阻止する作用があることが報告されています。